年越しそば

こんにちわ。オーストラリア生活レポーターのブリンキャットです。

今年も残るところ　あと３日ですね。

大掃除、御節のお買い物、新しい年を迎える準備でバタバタされてる事と思います。
でも、オーストラリアは何と言ってもクリスマスがBig Event

New Yearは元旦が祝日なだけで　あとは全く変わらない日常が始まります。
日本人の私としては　すごく寂しいお正月。去年、今年のお正月はは日本で過ごしていただけに
かなり残念な気分

そこで　夏のオーストラリアで少しでもお正月に向けて準備と思い
今日はちょっとしたアレンジお蕎麦、オーストラリア版年越しそばを
４コマレシピでご紹介します。


材料
＜ピーナツソース＞
ピーナッツバター（大さじ３）
醤油　（大さじ３）
水　（大さじ３）
酢　（大さじ１）
ごま油　（大さじ１）
にんにくおろし（小さじ１）
赤唐辛子　（小さじ１）
はちみつ（大さじ１）
砂糖　（小さじ１）

そば
蒸鶏
きゅうり
赤ピーマン
マンゴー
ねぎ、大葉など


　お好みの野菜を千切りに
　そばをゆでる
　ソースの材料をブレンダーでまぜる
　１、２、３と蒸鶏　全てをボールに入れて混ぜる
　お皿に盛り付けて　ねぎ又は大葉を散らす


それでは皆様　よい1日を

Fr Brincat